Daune potențiale la antioxidanți

Suplimentarea inadecvată a anumitor antioxidanți poate induce boli și crește șansa de deces. Se presupune că radicalii liberi din organism pot induce reacții endogene pentru a combate radicalii liberi exogeni (și eventual alte substanțe toxice) pentru a proteja corpul uman. Dovezile experimentale recente sunt, de asemenea, puternice. Inducerea radicalilor liberi endogeni prelungește durata de viață a Caenorhabditis elegans. Acești radicali liberi toxici pot avea efecte stimulatoare toxice la concentrații scăzute, ceea ce poate prelungi viața și promova sănătatea. Suplimentarea cu antioxidanți excesivi va stinge acești radicali liberi care au un efect pozitiv asupra sănătății.